வெண் பொங்கல் பிரசாதம் .

தேவையான பொருட்கள் :

அரிசி                        : 400 கிராம்
பயத்தம் பருப்பு     :100 கிராம்
மிளகு                      : 25 கிராம்
சீரகம்                       : 10 கிராம்
கொஞ்சம் இஞ்சி
முந்திரி பருப்பு     :100 கிராம்
நெய்                        : 100 கிராம்
உப்பு                        : தேவையான அளவு
கருவேப்பிலை    : ஒரு கொத்து
செய்முறை :

அரிசி பயத்தம் பருப்பு ஒரு பாத்திரத்தில் களைந்து , ஒரு கோப்பையில் அளந்து குக்கரில் இடவும் , இதே அளவில் முன்று படங்கு தண்ணீர் சேர்த்து உப்பிட்டு நான்கு விசில் வரை வேகவிடவும் .

ஒரு வாணலில் நெய் விட்டு கருவேப்பிலை முந்திரி மிளகு சீரகம் வறுக்கவும் , வருத்த பின் வேறு பாத்திரத்தில் மாற்றி இஞ்சி சேர்த்து வைக்கவும் , அதனை வெந்